Értékelés: 4.8/5

Tárcsán sült húsok és zöldségek

Feltöltve: 2011.06.25.

3 hozzászólás

Kategória: Grill

Cimkék: Tárcsa

Sülvefőve séfünk ajánlata
Szõke Jani
Szõke Jani
87 recept

Elkészítés

Előző nap:
A sertéstarját megpaskoltam, egy tálba tettem karikára vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával és ráöntöttem a sört.. Mehet a hűtőbe .
A húst sütés előtt 3 órával kivettem a hűtőből, sóval, őrölt borssal bedörzsöltem.
A nyúlcombokat mézes - mustáros pácba tettem és ráöntöttem a fehérbort. Szintén a hűtőbe került.
Sütés előtt 1 órával kivettem a hűtőből.

Másnap, ha szép az idő fogjuk a tárcsánkat (ami előző életében a földet művelte és kis átalakítással lett a szabadtéri bulik aktív résztvevője), beletesszük a zsiradékokat és alágyújtunk. (Tüzelhetünk fával vagy PB palackról gázrózsával). Amikor a zsír felforrósodik, mintha serpenyőben sütnénk, akkor mehet bele a megtisztított, hasábokra vágott, lecsepegtetett burgonya. A zöldségeket alaposan megmostam, csepegtettem, konyharuhán szárítottam, nagyobb darabokra vágtam. Az olíva olajat összekevertem grill fűszerkeverékkel.
A felszeletelt szalonnát a tárcsa szélére körbe raktam így a belőle kiolvadt zsír majd a húsra folyik. A tarja szeleteket belemártottam a forró zsírba és kihúztam a tárcsa oldalára, így tettem a nyúlcombokkal is. Időnként, mártottam, fordítottam. Lassan, türelmesen sütöttem készre, nehogy a húsok megégjenek vagy ne süljenek át. A zöldségdarabokat fűszeres olajjal megkentem és a tárcsa szélére tettem. Sütés közben ügyeltem arra, hogy a zöldségek ne égjenek oda, ezért többször megforgattam. Ecsettel néha kenegettem az olajjal.
A burgonyát ha megsült, kiszedtem és nyerssel pótoltam, vigyázva nehogy rám fröccsenjen a forró zsír!!! A sült krumplira fűszer sót szórtam és lefedtem.

Amikor a húsok, zöldségek, burgonya elkészült, együtt kínáltam.
Jó étvágyat kívánok!

Megosztom:

Hozzászólások (3) Hozzászólok

#1 | 2011-06-25 18:02 | válaszolok erre

Köszönöm.

#2 | 2011-06-25 15:02 | válaszolok erre

Az Isten áldja meg ezért a jó receptért!!!! Köszönöm!

 
Cuka
CukaÚjonc
#3 | 2011-06-25 14:19 | válaszolok erre

Ez Isteni finom!!!

Ezekhez a csoportokhoz lett eddgi hozzáadva

Csoporthoz adom

Még nem adták hozzá egy csoporthoz sem.

Hozzáadás csoportokhoz x

    Nekem így sikerült - fotók más felhasználóktól (0)

    Főzd meg és oszd meg a többiekkel, hogy neked hogyan sikerült!

    Küld el egy barátodnak x

    Nem vagy bejelentkezve x
    Ezt a funkciót akkor tudod használni, ha be vagy jelentkezve az oldalra.
    Ha még nem regisztráltál, tedd meg most!