Értékelés: 5/1

Fokhagymás fehérbabkrémleves füstölt libamellel

Feltöltve: 2011.11.09.

0 hozzászólás

Kategória: Leves

Cimkék: leves

Hozzávalók

2 szál répa, 1 szál fehérrépa, 1 szál angolzeller, 2 fej vöröshagyma, 3 nagyobb gerezd fokhagyma, 200 g fehérbab, 1 dl olívaolaj, 50 g Rama, 2 dl főzőtejszín, 100 g füstölt libamell, pár levél babérlevél, 2 dl fehérbor

Sülvefőve séfünk ajánlata
Szõke Jani
Szõke Jani
87 recept

Elkészítés

A következő receptre egy számomra igen kedves főzős magazinban találtam rá.
Krónikus időhiányban szenvedve azonban legtöbbször csak a receptek nevét van időm elolvasni. Azután ezekből nyerek ihletet, de legtöbbször vagy felturbózom őket, vagy a saját ízlésemre formálom. A soron következőt is átalakítottam. Az alábbi leves Rupi barátommal közös produkcióban született. Születésnapomon lett feltálalva a kis családom számára, és az emlékeim szerint sikert aratott...

Így készül: A babot megmossuk, és egy éjszakára sok sok vízbe beáztatjuk. Másnap aztán megtisztítjuk a zöldségeket, majd nagyon apróra vágjuk őket. Felhevítjük az olajat majd a következő sorrendben adjuk hozzá a zöldségeket: répa, fehérrépa, hagyma, zeller, legvégül a fokhagyma és a Rama. Amikor kicsit megpirultak, hozzáadjuk a babot. Ezt is kicsit felhevítjük, majd amikor újra forró minden hozzávaló, felöntjük a fehérborral. Hagyjuk, hogy kicsapódjanak a savak és az alkohol egy része a hirtelen hősokk hatására. Jól elkeverjük az egészet, felöntjük úgy egy liternyi vízzel majd hozzá tesszük a babérlevelet. Sőt akár még egy kis lestyánnal is megbolondíthatjuk, de ezt el lehet hagyni ha nincs otthon. Ezt követően kb 20 perc alatt készre főzzük. Sózzuk, borsozzuk, kivesszük belőle a babérleveleket. Amikor már nem forr, hozzáadjuk a tejszínt, és ezután botturmix-szal készre pürésítjük.
A mélytányér szélére halmozzuk a füstölt libamelleket, a tányér közepére a levest és már burkolhatjuk is! Jó étvágyat!

Megosztom:

Hozzászólások (0) Hozzászólok

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás. Legyen a te kommented az első!

Ezekhez a csoportokhoz lett eddgi hozzáadva

Csoporthoz adom

Még nem adták hozzá egy csoporthoz sem.

Hozzáadás csoportokhoz x

    Nekem így sikerült - fotók más felhasználóktól (0)

    Főzd meg és oszd meg a többiekkel, hogy neked hogyan sikerült!

    polc.hu - a könyváruház Tovább a Polc.hu-ra

    Küld el egy barátodnak x

    Nem vagy bejelentkezve x
    Ezt a funkciót akkor tudod használni, ha be vagy jelentkezve az oldalra.
    Ha még nem regisztráltál, tedd meg most!