Meglepetés magazin

 

Feltöltve: 2011.11.16.

0 hozzászólás

Kategória: Előétel

Cimkék: Finom

Hozzávalók

25 dkg liszt, 10 dkg libatepertő, 5 dkg Rama, 1 darab tojás, 1 dl tej, 2,5 dkg friss élesztő , só, bors, 1 darab citrom, tojás a pogácsa megkenéséhez

Sülvefőve séfünk ajánlata

Szõke Jani

84 recept

Húsgombócok paradicsomártással és spagettivel

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben elkeverjük. A tepertőt egészen apró kockákra vágjuk. Elmorzsoljuk a lisztet a Rama-val, hozzáadjuk a tojást és az élesztős tejet, a citrom lereszelt héját és a tepertőt, sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát konyharuhával letakarjuk, 1,5 órán át hagyjuk kelni. Majd lisztezett munkafelületen a tésztát 1,5-2 cm vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, éles késsel bevagdossuk a tetejét kockásra, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat és 200 fokra melegített sütőben készre sütjük.