Értékelés: 0/0

Citromos mignon

Feltöltve: 2015.02.11.

0 hozzászólás

Kategória: Desszert

Cimkék: mignon, citrom, cukormáz

Hozzávalók

fél evőkanál sárga ételszínezék, 2 evőkanál citromlé, 5 evőkanál víz, 4 egész tojás, 13 dkg liszt, 13 dkg porcukor, a krémhez 15 dkg Rama, 10 dkg porcukor, 1 citrom héja, 2 evőkanál citromaroma, a cukormázhoz 25 dkg porcukor

Sülvefőve séfünk ajánlata
Szõke Jani
Szõke Jani
87 recept

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az egész tojásokat elektromos habverővel kb. 5 percen át fehéredésig verjük a porcukorral, hozzászitáljuk a lisztet, és óvatosan elkeverjük benne. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre simítjuk 1-1,5 cm vastagon a piskótatésztát, majd az előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük. A krémhez a lágy Rama-t habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a citromaromát és a reszelt citromhéjat. A kihűlt piskótalapból 3 azonos méretű téglalapot vágunk. Az elsőt megkenjük a citromos vajkrém felével, újabb lapot helyezünk rá, ezt is megkenjük, majd egy üres lapot helyezünk rá. Hűtőszekrénybe tesszük szilárdulásig. A sütit 4x4 cm-es kockákra vágjuk. A mázhoz a porcukrot elkeverjük a vízzel, a citromlével, az ételfestékkel, amíg sűrű, de kenhető cukormasszát kapunk. A mignonokat egyesével megmártjuk a cukormázzal. Ez úgy a legkönnyebb, ha a cukormázas tál felett végezzük, lehetőleg rácsra téve, hogy a felesleges máz visszacsurogjon. Kanállal csorgatjuk a mázat a mignon tetejére, oldalára, majd szilárdulásig sütőpapírra rakjuk. Mikor végeztünk a mártással, a maradék mázat habzsákba tesszük, és becsíkozzuk a mignonok tetejét.

Megosztom:

Hozzászólások (0) Hozzászólok

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás. Legyen a te kommented az első!

Ezekhez a csoportokhoz lett eddgi hozzáadva

Csoporthoz adom

Még nem adták hozzá egy csoporthoz sem.

Hozzáadás csoportokhoz x

    Nekem így sikerült - fotók más felhasználóktól (0)

    Főzd meg és oszd meg a többiekkel, hogy neked hogyan sikerült!

    polc.hu - a könyváruház Tovább a Polc.hu-ra

    Küld el egy barátodnak x

    Nem vagy bejelentkezve x
    Ezt a funkciót akkor tudod használni, ha be vagy jelentkezve az oldalra.
    Ha még nem regisztráltál, tedd meg most!